La Rackésmillen es ante todo una historia: la del molino de agua más antiguo aún en funcionamiento en Luxemburgo. Completamente integrada en el molino, la cocina de la Rackésmillen le invita a descubrir una cocina campestre basada en los productos cerealeros locales. La carne y el pescado de agua dulce se acompañan siempre con trigo sarraceno, trigo o pasta local.